शतावरी नाजुक बनावट और समृद्ध पोषण

शतावरी शतावरी से संबंधित है, जिसे स्टोन डियाओ सरू, बारहमासी जड़ पौधों के रूप में भी जाना जाता है।
शतावरी का खाने योग्य हिस्सा इसका युवा तना होता है, तना कोमल और मोटा होता है, टर्मिनल कली गोल होती है, पैमाना करीब होता है, कटाई से पहले फसल का रंग सफेद और कोमल होता है, जिसे सफेद शतावरी कहा जाता है;प्रकाश के संपर्क में आने पर युवा तने हरे हो जाते हैं और हरे शतावरी कहलाते हैं।सफेद शतावरी डिब्बाबंद होती है और हरी शतावरी को ताजा परोसा जाता है।
शतावरी चाहे कहीं भी उगाई जाए, सूरज की रोशनी के संपर्क में आते ही यह हरा हो जाएगा।इसे जमीन में गाड़ने या छायांकित करने से शतावरी पीली हो जाएगी।
शतावरी नाजुक बनावट और समृद्ध पोषण वाली एक दुर्लभ सब्जी है।अपने सफेद और कोमल मांस, सुगंधित और सुगंधित स्वाद के कारण, शतावरी में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन कोई वसा, ताजा और ताज़ा नहीं होता है, इसलिए दुनिया में लोकप्रिय, यूरोपीय और अमेरिकी देशों, वरिष्ठ भोज, यह व्यंजन आम है।

1. एंटी-कैंसर, एंटी-ट्यूमर
शतावरी कैंसर विरोधी तत्वों के राजा में समृद्ध है - सेलेनियम, कैंसर कोशिका विभाजन और विकास को रोकता है, कार्सिनोजेन्स की गतिविधि को रोकता है और विषहरण में तेजी लाता है, और यहां तक ​​कि कैंसर कोशिकाओं को उलट देता है, शरीर के प्रतिरक्षा कार्य को उत्तेजित करता है, एंटीबॉडी के गठन को बढ़ावा देता है, सुधार करता है कैंसर का प्रतिरोध;इसके अलावा, फोलिक एसिड और न्यूक्लिक एसिड का मजबूत प्रभाव कैंसर कोशिकाओं के विकास को प्रभावी ढंग से नियंत्रित कर सकता है।शतावरी मूत्राशय के कैंसर, फेफड़ों के कैंसर, त्वचा कैंसर और लगभग सभी कैंसर के लिए विशेष लाभ प्रदान करता है।

2. रक्त वाहिकाओं की रक्षा करें, वसा कम करें
शतावरी रक्त वाहिकाओं की भी रक्षा करता है और रक्त वसा को साफ करने में मदद करता है।शतावरी में शुगर, फैट और फाइबर की मात्रा कम होती है।समृद्ध ट्रेस तत्व भी हैं, हालांकि इसकी प्रोटीन सामग्री अधिक नहीं है, लेकिन अमीनो एसिड संरचना का अनुपात उपयुक्त है।इसलिए, शतावरी का नियमित सेवन हाइपरलिपिडिमिया और हृदय रोगों को भी रोक सकता है।

3. भ्रूण के मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देना
गर्भवती महिलाओं के लिए, शतावरी में फोलिक एसिड की मात्रा अधिक होती है, और शतावरी का नियमित सेवन भ्रूण के मस्तिष्क के विकास में मदद कर सकता है।

4. डिटॉक्सीफिकेशन, हीट क्लियरिंग और ड्यूरिसिस
शतावरी हीट ड्यूरिसिस को साफ कर सकता है, अधिक लाभ खा सकता है।गुर्दे की बीमारी के लिए शतावरी का विषहरण का एक निश्चित नियंत्रण प्रभाव होता है, मूत्रवर्धक बहुत स्पष्ट है, चाहे शतावरी चाय पीना, या शतावरी खाने के बाद, आधे घंटे, रक्त और गुर्दे में विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से निर्वहन कर सकता है, विशेष रूप से मैलापन, दुर्गंध और सामान्य पेशाब पेशाब कर सकता है और अंतर स्पष्ट है, और फिर पेशाब करने के लिए, तुरंत साफ पानी प्राप्त करें, कोई अजीब गंध नहीं।

5. वजन कम करें और शराब का इलाज करें
शतावरी एक अच्छी खाद्य सामग्री है जो वजन कम कर सकती है।व्यायाम की सही मात्रा के अलावा, वजन कम करने के लिए इसे रात के खाने के रूप में ठीक से इस्तेमाल किया जा सकता है।यह खाद्य सामग्री विभिन्न प्रकार के अनाज दलिया से मेल खाती है, जो वजन कम करने के लिए रात के खाने के रूप में बहुत अच्छा है।
इसके अलावा, शतावरी में शुद्ध पदार्थ अल्कोहल अपचय की दर को बढ़ा सकता है, जिससे शराबी को अधिक तेज़ी से ठीक होने में मदद मिलती है।यदि शतावरी का अर्क उपलब्ध नहीं है, तो पीने से पहले या बाद में शतावरी खाने से भी नशे से राहत मिल सकती है और हैंगओवर को रोका जा सकता है।शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि उच्च तापमान पर पकाए जाने के बाद भी शतावरी में एंटीहैंगओवर गुण स्थिर रहते हैं। पीने से पहले शतावरी खाने से सिरदर्द, मतली, उल्टी और अन्य लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद मिल सकती है।

6. ठंडी आग
पारंपरिक चीनी चिकित्सा पुस्तकों में, शतावरी को "लॉन्गविस्क सब्जी" कहा जाता है, यह कहते हुए कि यह मीठा, ठंडा और गैर-विषाक्त है, और इसमें गर्मी को साफ करने और मूत्र को राहत देने का प्रभाव होता है।यानी गर्मी में मुंह सूख जाए, व्यायाम के बाद प्यास लगे, बुखार और प्यास लगे तो भी गर्मी दूर करने और प्यास बुझाने के लिए शतावरी खा सकते हैं.दोनों शांत और ताज़ा आग प्रभाव, निश्चित रूप से लोकप्रिय गर्मियों में।

7. शांत और शांत, थकान रोधी
शतावरी में विभिन्न प्रकार के विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं, और इसकी प्रोटीन संरचना में मानव शरीर के लिए आवश्यक विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं।पारंपरिक चीनी चिकित्सा का मानना ​​​​है कि शतावरी में गर्मी को साफ करने और विषहरण, यिन को पोषण देने और पानी को लाभ पहुंचाने का प्रभाव होता है, और उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के रोगियों पर एक निश्चित सहायक चिकित्सीय प्रभाव होता है।नियमित रूप से शतावरी खाने से तंत्रिकाएं शांत होती हैं और थकान दूर होती है।

8. रोग की रोकथाम,
शतावरी में निहित शतावरी का मानव शरीर पर कई विशेष शारीरिक प्रभाव पड़ता है।यह एसपारटिक एसिड का उत्पादन करने के लिए हाइड्रोलाइज्ड होता है, जो शरीर के चयापचय में सुधार कर सकता है, थकान को खत्म कर सकता है, शारीरिक शक्ति को बढ़ा सकता है, और उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, एडिमा, नेफ्रैटिस, एनीमिया और गठिया पर कुछ निवारक और चिकित्सीय प्रभाव डालता है।